La masa base de la pizza es una receta básica típica de la cocina italiana: una masa a base de harina, agua, levadura, aceite y sal, imprescindible para preparar pizzas de todos los gustos y formas en casa: desde la pizza a la piedra, a la clásica pizza al molde cocinada en el horno de…
Hoy hemos elegido ofrecer una receta típica del Lacio: Ñoquis a la Romana, hechos con semolin (sémola), leche, manteca, queso parmesano y sardo! Riquísimas rodajas de semolin (sémola) caracterizados por una costra dorada, ¡tan fragantes gracias a la adición de manteca y el parmesano. El secreto? Sírvelos bien caliente para descubrirlo! Tiempos de preparación: Dificultad…
La Salsa Bechamel o Blanca es una salsa básica usada en muchas recetas cuya autoría es reivindicada tanto por los franceses como por los italianos. La hipótesis más acreditada es que fue Caterina de Medici quien lo importó a Francia con el nombre que tenía entonces, “salsa cola”. Tiempos de preparación: Preparación Cocción Total 10…
Los Espaguetis a la Carbonara o simplemente “Carbonara”, es un plato típico de la cocina romana, apreciado en todo el mundo, a base de pasta, huevos, tocino o panceta y queso rallado! La salsa para preparar la carbonara se hace en cuestión de minutos. Solo se necesita panceta cortadas en cubitos, una crema dorada a…
El Ragù de carne a la boloñesa es una salsa rica y sabrosa a base de carne picada y salsa de tomate, ideal para pastas, tagliatelle y lasañas. ¡Un gran clásico de la cocina italiana en particular de Boloña donde es una verdadera institución! Famosa en todo el mundo como especialidad tradicional!! ¿Cómo hacer una…
La Pizza Mozzarella, en italiano Pizza Margherita, es la mas popular, simple pero muy deliciosa pizza. La encontraran en todas las Pizzerias Italianas … económica y riquísima! Tiempos de preparación: Preparación Cocción Total 10 minutos 15/20 min. 30 min Ingredientes para una pizza grande de 8 porciones al molde: Pizza Masa Base (ver RECETA AQUI)…